Il n'est pas nécessaire d'investir dans une friteuse sans huile pour pouvoir préparer des frites savoureuses moins riche en graisse. En effet, vous pouvez obtenir le même résultat en utilisant tout simplement votre four. Si vous n'avez pas encore de recette à la portée de main, je vais vous dévoiler 3 de mes recettes de frites au four facile à réaliser même si d'autres idées originales existent sur ce site. Oubliez dès maintenant votre poêle à frire et laissez-vous séduire par mes techniques pour réduire les gras. Même celles ou ceux qui sont au régime peuvent en consommer, mais toujours avec modération quand même.
Recette 1
Pour cette recette, j'utilise 1 kg de pomme de terre et 1 cuillère à soupe d'huile seulement. En premier, j'épluche les pommes de terre avant de les couper en normale ou en allumette selon votre préférence. Il faut rincer les frites non cuites et les mettre dans un saladier. Ensuite, je rajoute une cuillère à soupe d'huile et je mélange bien la préparation. J'étale ensuite les frites sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfin, je place la plaque dans un four à 200°C. La cuisson dure environ 35 minutes, mais il ne faut pas oublier de mélanger vos frites à mi-cuisson pour obtenir une cuisson homogène.
Recette 2
Ma deuxième recette contient un peu plus d'ingrédients. En effet, j'utilise 6 pommes de terre Yukon Gold, ¼ tasse d'huile d'olive, un cuillère de sucre, 1 cuillère à thé d'ail, 1 cuillère à thé de sel, 1 cuillère à thé de poivre noir ainsi que d'huile végétale en vaporisateur. Après avoir coupé les patates en frites épaisses, je les mets avec les autres ingrédients dans un grand sac Ziploc. Mon secret est de laisser la préparation se reposer durant 20 minutes pour que les frites s'empreignent bien l'arôme. L'étape suivante consiste à préchauffer le four à 200°C. Après avoir mis du papier aluminium sur la tôle à biscuit, vous pouvez procéder à la vaporisation d'huile végétale. Il faut ensuite transférer les frites sur la plaque. La cuisson dure environ 40 minutes, mais il faut retourner la préparation après 20 minutes.
Recette 3
J'ai besoin de 3 pommes de terre Yukon Gold, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à thé de poudre d'ail et la mémé portion de poudre d'oignon, de romarin séché et d'aneth séché. La préparation reste la même, mais j'utilise pour cette recette, un gros récipient pour mélanger le tout. Le four devra être préchauffé à 190°C pour une cuisson de 45 minutes environ.
0 Commentaire(s) Poster un commentaire
Aucun commentaire pour le moment.
Laisser un commentaire